آشپزی

گاهی نمیتوانید سوییچ ماشین خود را پیدا کنید؟ لیست مواد غذایی که باید تهیه کنید را فراموش میکنید؟ شما تنها نیستید، هر کسی ممکن است گاهی اوقات بعضی چیزها را فراموش کند، با این حال، از دست دادن حافظه موضوعی نیست که ساده بتوان از کنار آن گذشت. اگرچه هیچ تضمینی برای جلوگیری نسبت به از دست دادن حافظه وجود یا زوال آن وجود ندارد، برخی از فعالیتها ممکن است برای حافظه شما مفید باشند. در این مقاله از اکالابلاگ، چهار راهکار ساده برای تقویت حافظه به شما معرفی میکنیم.راهکارهای تقویت حافظه۱) هر روز فعالیت بدنی داشته باشید.فعالیت بدنی باعث افزایش جریان خون در کل بدن از جمله مغز میشود که میتواند به تقویت حافظه شما کمک کند. برای اکثر بزرگسالان سالم، در هفته حداقل ۱۵۰ دقیقه فعالیت هوازی با شدت متوسط مانند پیادهروی سریع یا ۷۵ دقیقه فعالیت هوازی با شدت زیاد مانند دویدن توصیه میشود که بهتر است این فعالیت در طول هفته پخش شود.۲) با دیگران وقت بگذرانید.تعامل اجتماعی به دفع افسردگی و استرس کمک میکند. هر دوی اینها میتوانند باعث از دست رفتن حافظه شوند. تعامل با دوستان و آشنایان در برنامه هفتگی خود جای دهید.بیشتر بخوانید: خاصیتهای اعجاب انگیز آدامس کُندر، برای سلامت و حافظه۳) خواب مناسب و کافی داشته باشید.نداشتن خواب کافی یا خواب بیقرار و بیکیفیت با از دست رفتن حافظه ارتباط دارد. بزرگسالان باید ۷ تا ۹ ساعت در شبانه روز به طور منظم بخوابند. اگر در خوابیدن مشکل دارید (پرخوابی، کمخوابی، کابوسهای شبانه) حتما باید یک متخصص در این باره مشورت کنید.۴) از نظر ذهنی فعال باشید.همانطور که فعالیت بدنی، جسم ما را تقویت میکند، فعالیت ذهنی نیز مغز ما را تقویت میکند و این فعالیتها میتوانند به جلوگیری آشپزی...

ترشی لیته یکی از ترشیهای پرطرفدار است که در آن از انواع سبزیجات دلخواه نظیر بادمجان، گل کلم، سیر، هویج و… به صورت ریز و نگینی استفاده میشود و طعمی بینظیر دارد. در ادامه با اکالا بلاگ همراه باشید تا طرز تهیه این ترشی پرطرفدار را برایتان شرح دهیم.مواد لازم جهت تهیه ترشی لیتهبرای آماده کردن ترشی لیته، به مواد اولیه زیر نیاز دارید:گل کلم نیم کیلوگرمکلم برگنیم کیلوگرمبادمجان۱ کیلوگرمپیازنیم کیلوگرمهویجنیم کیلوگرمساقه کرفسنیم کیلو گرمبوته سیر۳ عددسبزی معطرنیم کیلوگرمادویه ترشی۲ قاشق سوپخوریسیاه دانه۱ قاشق سوپخوریسرکه، نمک و فلفلبه میزان لازممراحل تهیه ترشی لیتهمراحل تهیه ترشی لیته به شرح زیر است:مرحله اول: شستن سبزیجاتدر مرحله اول سبزیجات و صیفیجات را بشویید و کنار بگذارید تا آب آنها کاملا خشک شود.مرحله دوم: آماده سازی بادمجانهاحال بادمجانها را روی فر یا آتش کباب کنید تا پوست آنها به راحتی گرفته شود. سپس گوشت بادمجانها را داخل صافی بریزید و بگذارید آب آنها از بین برود. در ادامه بادمجانها را به صورت ساطوری خرد کنید.مرحله سوم: چرخ کردن مواد اولیهدر این مرحله همه مواد (هویج، کرفس، سیر، پیاز و…) را چرخ کنید. اندازه چرخ کردن بسته سیلقه و ذائقه شما میتواند خیلی ریز یا متوسط باشد.بیشتر بخوانید: طرز تهیه ترشی کلم سفیدمرحله چهارم: جوشاندن سرکهحال سرکه، ادویه ترشی، نمک و فلفل را مخلوط کرده و بگذارید بجوشد تا طعم مواد به خوبی خورد هم برود.  مرحله پنجم: آماده سازی ترشیمواد چرخ کرده را درون ظروف شیشهای ریخته و روی آن سرکه بریزید تا کاملا مواد را بپوشاند. درب ظروف را محکم ببندید و بگذارید به مدت ۳۰ روز در جای خنک بماند. پس از گذشت این مدت ترشی شما آماده خوردن است. نوش ج آشپزی...

سفید شدن موها در سن زیر ۴۰ سال دلایل مختلفی دارد و طبیعی نمیباشد. اگر موهای شخصی در کمتر از ۴۰ سالگی شروع به سفید شدن کند باید برای درمان آن اقدام کند، زیرا ممکن است علت سفیدی زودرس موها، نوعی بیماری باشد.سفید شدن مو در سنین زیر ۴۰ سال طبیعی نبوده و یکی از علل آن میتواند استرس زیاد و کاهش قوای جسمانی افراد همینطور افزایش میزان خشکی ماده تشکیل دهنده مو باشد. دلایل مختلفی برای سفید شدن زودرس موها وجود دارد که در این بخش ازاکالابلاگ آنها را ارائه میکنیم.عوامل مهم در سفید شدن زودهنگام موها۱) ژنتیکژنتیک نقش مهمی در سفید شدن زودهنگام موها دارد. در نژاد افراد میتوان تاثیر ژنتیک را مشاهده کرد که پیری زودرس و سفید شدن موهها میتواند از نسل قبل به ارث رسیده است. در این صورت ژنتیک فرد مشخص میکند سفیدی موها و یا سفیدی زودرس موها در چه سنی اتفاق میافتد.۲) داروهابرخی از داروها در سفیدی زودهنگام موها در گیجگاه و ابروها میشود. مثلا چند ماه بعد از مصرف داروهای کلروکین و هیدروکسی کلروکین در بیماران روماتیسمی، سنتز فئوملانین در افرادی که موهای بور دارند مختل میشود و موها رو به سفیدی میگرایند که با قطع مصرف این نوع داروها رنگ طبیعی موها باز میگردد.داروهای دیگری مانند بلئومایسین، اترتینات، هالوپریدول، تاموکسیفن، والپروات، وراپامیل، مفنسین، فلوروبوتیروفنون، تریپارانول نیز در سفید شدن زودرس موها تاثیر دارند.۳) کمبود ویتامینکمبود ویتامین B-۱۲ یا اختلالات هیپوفیز و تیروئید از عوامل سفیدی زود رس موها محسوب میشوند. اگر سفیدی موها به این دلایل باشد قابل درمان و برگشت پذیر میباشد.۴) تغذیه نامناسباختلالات تغذیهای مانند کمبود پروتئین و کالری، همچنین کمبود برخی از اسیدها آشپزی...

ببین، اگه دنبال یه غذای خوشمزه و سریع میگردی، حتماً ساندویچ تخم مرغ آبپز رو امتحان کن. این ساندویچ خیلی آسونه و میتونی با مواد سادهای که تو یخچالت پیدا میکنی درستش کنی. این دستور رو که یاد بگیری، همیشه یه گزینه عالی برای صبحونه یا حتی نهار داری. حالا بریم سراغ مواد لازم و بعدش هم طرز تهیه.برای تهیه ساندویچ تخممرغ آبپز، اول تخممرغها رو آبپز کن و بعد از پوست کندن، ریز خردشون کن. خیارشور و فلفل دلمهای رو هم ریز کن. همه مواد رو با سس مایونز، سس خردل و ادویهها مخلوط کن. نون باگت یا تست رو باز کن و چند برگ کاهو بذار داخلش، بعد مخلوط رو اضافه کن. حالا ساندویچ خوشمزهت آمادهست. نوش جان!مواد اصلیمقدارتخم مرغ۵ عددخیارشور۴ عددفلفل دلمهای زرد۱ عددسس مایونز۱ و نیم ق غذاخوریسس خردل۱ ق غذاخورینمکبه مقدار دلخواهفلفل سیاهبه مقدار دلخواهفلفل قرمزبه مقدار دلخواهمواد فرعیمقداربرگ کاهوچند برگنان باگت یا تستبه تعداد لازمطرز تهیه ساندویچ تخممرغ آبپزمرحله ۱: آبپز کردن تخممرغهاابتدا تخممرغها رو داخل یه قابلمه بگذار و روی اونها آب بریز، طوری که آب کامل روی تخممرغها رو بگیره. بعد قابلمه رو بذار رو حرارت و بذار تخممرغها به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه کامل پخته بشن.مرحله ۲: خیارشور خرد کردنخیارشورها رو خوب بشور و بعد به صورت ریز خرد کن. میتونی برای تنوع و خوشمزگی بیشتر از فلفل دلمهای زرد استفاده کنی و اون رو هم ریز خرد کنی.مرحله ۳: پوست کندن و خرد کردن تخممرغهابعد از اینکه تخممرغها پختن، اونها رو داخل آب سرد بنداز و بعد از کمی خنک شدن، پوستشون رو بگیر. تخممرغها رو به صورت ریز و نگینی خرد کن.مرحله ۴: مخلوط کردن موادحالا تخممرغهای خرد شده، خیارشور خرد شده و فلفل دلمهای خرد شده رو داخل آشپزی...

سلام دوستان! امروز میخوایم یه خورش خوشمزه و مناسب برای تابستون درست کنیم. این خورش اسمش “خورش هلو تابستانی” هست و با استفاده از میوههای تابستونی مثل هلو تهیه میشه. خورش هلو تابستانی هم خوش طعم هست و هم سریع آماده میشه. بیاید با هم مراحل درست کردن این خورش خوشمزه رو یاد بگیریم و از طعم بینظیرش لذت ببریم.برای تهیه “خورش هلو تابستانی”، اول مرغ رو بشویید و تکه کنید، بعد با روغن و نمک ماساژ بدید و یک ساعت بذارید تو یخچال. پیاز رو خرد کنید و تو روغن تفت بدید، زردچوبه اضافه کنید و مرغ رو سرخ کنید. آب جوش بریزید و بذارید بپزه. آبلیمو، شکر و زعفران رو اضافه کنید. آرد رو تو آب حل کنید و بریزید تو قابلمه. آلوها رو بخیسانید و اضافه کنید. هلوها رو خرد کنید و سرخ کنید، بعد به قابلمه اضافه کنید. حرارت رو کم کنید تا جا بیفته و با برنج سرو کنید.مواد اصلیمقدارگوشت مرغ (۴ عدد)۸۰۰ گرمهلو متوسط۴ عددپیاز بزرگ۱ عددآلو بخارا۶ عددآرد۱ قاشق غذا خوریدیگر موادمقدارآبلیمو۲ قاشق غذا خوریروغن مایعبه مقدار لازمشکر۱ قاشق مربا خوریزعفران دم کرده۱ قاشق غذا خورینمک، فلفل سیاه و زردچوبهبه مقدار لازمطرز تهیه خورش هلو تابستانیمرحله ۱: آمادهسازی مرغابتدا گوشت مرغ را بشویید و به قطعات کوچکتر خرد کنید. سپس قطعات مرغ را با روغن مایع ماساژ دهید تا تمام قسمتهای مرغ آغشته به روغن مایع شود. کمی نمک روی تکههای مرغ بپاشید و مرغ را به مدت یک ساعت درون یخچال قرار دهید.مرحله ۲: تفت دادن پیازپیاز را به صورت نگینی ریز خرد کنید و یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار دهید. مقداری روغن داخل قابلمه بریزید. پس از داغ شدن روغن، پیاز را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا نرم و شفاف شود.مرحله ۳: افزودن زردچوبهپس از اینکه پیاز نرم شد، مقداری ز آشپزی...

در مقاله حاضر طرز تهیه آبگوشت بادمجان و کشک کرمانی 6 نفره را برایتان بصورت کاملا سنتی و اصیل آموزش داده ایم. شما بعد از مطالعه این مقاله بتوانید دستور پخت و طرز تهیه آبگوشت بادمجان و کشک کرمانی را بصورت کامل و جامع آموزش دیده و آن را فرا بیاموزید. یکی از مهمترین نکات در نگارش رسپی ها مخصوصا طرز تهیه آبگوشت بادمجان و کشک کرمانی دانستن ارزش غذایی آن است که در جدول ارزش غذایی پایین آورده شده است. آبگوشت ها یکی از غذاهای سنتی و تاریخی ما ایرانی هاست حتی به صورت محلی. آبگوشت بادمجان و کشک کرمانی نیز یکی از این آبگوشت هاست که بطور سنتی از قدیم بوده است. یکی از نیازهای مخاطبان سایت های اینترنتی دانستن و آموختن طرز تهیه آبگوشت بادمجان و کشک کرمانی بوده است که در اینجا آن را بطور کامل فرا خواهیم گرفت. آموزش جذاب طرز تهیه آبگوشت قرمه همدان را از دست ندهید. طرز تهیه آبگوشت بادمجان و کشک کرمانی خوشمزه آبگوشت ها همانطور که بیان گردید از خوراکی های سنتی ما ایرانی ها می باشد. آبگوشت ها انواع گوناگونی دارند و تقریبا می توان گفت که در هر منطقه ای آبگوشت های متنوع و خاص مربوط به آن منطقه وجود دارد. عموما آبگوشت ها دارای مقادیری گوشت – دنبه – گوجه فرنگی – رب – نخود – لوبیا و … می باشند. آبگوشت بادمجان و کشک کرمانی یکی از انواع آبگوشت ها می باشد. عموما سرو آبگوشت در دو مرحله انجام می پذیرد. مرحله اول سرو آبگوشت ها در بخش مربوط به آب و مرحله دوم مربوط به مواد داخل آب می باشد. گاها آن مواد را با گوشت کوب حسابی کوبیده و له می کنند و با ترشیجات – پیاز – فلفل و انواع چاشنی دیگر میل می کنند. این مواد لزوما برای آبگوشت بادمجان و کشک کرمانی کاربرد ندارد. شما مواد اولیه برای طرز تهیه آبگوشت بادمجان آشپزی...

پیاز از سبزیجاتی است که خواص بینظیری دارد. با مطالعه خواص پیاز به نکاتی پی خواهید برد که شاید باورتان نشود. اگرچه همه سبزیجات برای سلامتی مهم هستند ، اما انواع خاصی مزایای منحصر به فردی دارند. پیاز عضوی از تیره گیاهان گلدارAllium است که شامل سیر ، موسیر ، تره فرنگی و پیاز کوهی نیز می باشد. این سبزیجات حاوی ویتامین ها ، مواد معدنی مختلف و ترکیبات گیاهی قوی هستند که نشان داده شده است از بسیاری جهات باعث سلامتی می شوند. با مطالعه خواص پیاز به اهمیت این سبزی پی خواهید برد. در حقیقت ، خواص دارویی پیاز از زمان های بسیار قدیم شناخته شده است ، زمانی که از آن برای درمان بیماری هایی مانند سردرد ، بیماری های قلبی و زخم های دهان استفاده می شد. سعی کنید پیاز را به وعده های غذاییتان اضافه کنید. در اینجا 8 نکته مهم از خواص پیاز برای سلامتی آورده شده است. 1- مواد مغذی بالا و خواص پیاز پیاز غنی از مواد مغذی است ، به این معنی که کالری کمی دارد اما ویتامین و مواد معدنی زیادی دارد. یک پیاز متوسط فقط 44 کالری دارد اما مقدار قابل توجهی ویتامین ، مواد معدنی و فیبر را تأمین می کند. این سبزی به ویژه دارای ویتامین C زیادی است ، ماده مغذی در تنظیم سلامت سیستم ایمنی بدن ، تولید کلاژن ، ترمیم بافت و جذب آهن . خواص پیاز و مواد مغذی ویتامین C همچنین به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی در بدن شما عمل می کند ، از سلول های شما در برابر آسیب های ناشی از مولکول های ناپایدار به نام رادیکال های آزاد محافظت می کند. پیاز همچنین سرشار از ویتامین های گروه B است ، از جمله فولات (B9) و پیریدوکسین (B6) – که نقش مهمی در متابولیسم ، تولید گلبول های قرمز و عملکرد عصبی دارند. در آخر ، آنها منبع خوبی از پتاسیم هستند ، ماده آشپزی...

در مقاله حاضر طرز تهیه آبگوشت فلفل همدان اصل برای 8 نفر را برایتان بصورت کاملا سنتی و اصیل آموزش داده ایم. شما بعد از مطالعه این مقاله میتوانید دستور پخت و طرز تهیه آبگوشت فلفل همدان را بصورت کامل و جامع آموزش دیده و آن را فرا بیاموزید. یکی از مهمترین نکات در نگارش رسپی ها مخصوصا طرز تهیه آبگوشت فلفل همدان دانستن ارزش غذایی آن است که در جدول ارزش غذایی پایین آورده شده است. آموزش جذاب طرز تهیه آبگوشت بادمجان و کشک کرمانی را از دست ندهید. آبگوشت ها یکی از غذاهای سنتی و تاریخی ما ایرانی هاست حتی به صورت محلی. آبگوشت فلفل همدان نیز یکی از این آبگوشت هاست که بطور سنتی از قدیم بوده است. یکی از نیازهای مخاطبان سایت های اینترنتی دانستن و آموختن طرز تهیه آبگوشت فلفل همدان بوده است که در اینجا آن را بطور کامل فرا خواهیم گرفت. آبگوشت ها همانطور که بیان گردید از خوراکی های سنتی ما ایرانی ها می باشد. آبگوشت ها انواع گوناگونی دارند و تقریبا می توان گفت که در هر منطقه ای آبگوشت های متنوع و خاص مربوط به آن منطقه وجود دارد. عموما آبگوشت ها دارای مقادیری گوشت – دنبه – گوجه فرنگی – رب – نخود – لوبیا و … می باشند. آبگوشت فلفل همدان یکی از انواع آبگوشت ها می باشد. طرز تهیه آبگوشت فلفل همدان خوشمزه عموما سرو آبگوشت در دو مرحله انجام می پذیرد. مرحله اول سرو آبگوشت ها در بخش مربوط به آب و مرحله دوم مربوط به مواد داخل آب می باشد. گاها آن مواد را با گوشت کوب حسابی کوبیده و له می کنند و با ترشیجات – پیاز – فلفل و انواع چاشنی دیگر میل می کنند. این مواد لزوما برای آبگوشت فلفل همدان کاربرد ندارد. شما مواد اولیه برای طرز تهیه آبگوشت فلفل همدان را در بخش خود کامل مطالعه نمایید. تاریخچه طرز تهیه آبگوشت آشپزی...

طرز تهیه کباب شیشلیک شاندیز مشهدی برای 5 نفر را برای شما عزیزان در این بخش آموزش آنلاین آشپزی بصورت کامل و جامع شرح خواهیم داد. امیدواریم که از این بخش استفاده لازم را برده و کباب شیشلیک را در منزل به روشی حرفه ای و ناب تهیه و طبخ نمایید. در خدمتتان هستیم با یکی دیگر از بخش های جذاب آموزش آشپزی و اینبار به سراغ آموزش طرز تهیه کباب شیشلیک شاندیز رفته ایم. همه ما ایرانی ها به نوعی با انواع کباب ها آشنا هستیم و در اکثر مردم دیده شده است که علاقه بسیار فراوانی میان این نوع غذایی وجود دارد. آموزش جذاب طرز تهیه کباب زردک را به روش اصیل بیاموزید. از این جهت تصمیم گرفتیم تا برای شما همراهان همیشگی مرکز آموزش آنلاین آشپزی وان تاچ فود آموزش بسیار عالی طرز تهیه کباب شیشلیک شاندیز را برایتان تهیه و گردآوری نماییم. پس تمام توجه خود را به فراگیری طرز تهیه کباب شیشلیک شاندیز دهید تا آنرا به خوبی بیاموزید. برای آشنایی بیشتر با غذاهای محلی، بخش طرز تهیه انواع غذاهای محلی را مطالعه فرمایید. طرز تهیه کباب شیشلیک شاندیز کباب شاندیز یا کباب شیشلیک دو اسم جدا نشدنی در میان غذاهای سنتی خراسان رضوی می باشد. همه ساله افراد بسیار زیادی از سراسر ایران زمین به این استان زیبا و دیدنی می آیند تا این کباب اصیل و خوشمزه را امتحان نمایند. برای آشنایی بیشتر با کباب ها، بخش طرز تهیه انواع کباب را نیز مطالعه نمایید. طرز تهیه کباب شیشلیک شاندیز مشهدی خراسان رضوی دارای دو ویژگی زیارتی و سیاحتی می باشد و محله ای به نام طرقبه در شهر مشهد وجود دارد که افراد بومی و غیر بومی زیادی از سراسر ایران زمین به آنجا می آیند. این موضوع سبب شده تا برای شما آموزش طرز تهیه کباب شیشلیک شاندیز را به روش اصیل مشهدی شرح دهیم. آموزش ع آشپزی...

در این مقاله تقویت سیستم ایمنی بدن با 12 ماده غذایی را مورد بررسی قرار می دهیم. اگر به دنبال راه هایی برای جلوگیری از سرماخوردگی ، آنفولانزا و سایر عفونت ها هستید ، اولین قدم شما باید بازدید از فروشگاه های مواد غذایی محلی باشد. وعده های غذایی خود را طوری برنامه ریزی کنید که شامل این 12 تقویت کننده قدرتمند تقویت سیستم ایمنی بدن باشد. در شرایط کنونی و با توجه به گسترش روز افزون ویروس کرونا و همه گیری آن، موضوع تقویت سیستم ایمنی بدن نقش پررنگتری یافته و نیاز بشر به این امر از اهمیت بالاتری برخوردار شده است. با ویروس کرونا ویروس COVID-19 2019 ، به ویژه مهم است که درک کنیم هیچ مکمل ، رژیم غذایی یا اصلاح دیگری در شیوه زندگی به غیر از فاصله فیزیکی ، که به عنوان فاصله اجتماعی نیز شناخته می شود و اقدامات بهداشتی مناسب نمی تواند شما را در برابر COVID-19 محافظت کند. در حال حاضر ، هیچ تحقیقی از استفاده از هر مکمل برای محافظت در برابر COVID-19 به طور خاص پشتیبانی نمی کند. در صورت تمایل اطلاعات علمی آشپزی را مطالعه کنید. 1- نقش پررنگ مرکبات در تقویت سیستم ایمنی بدن تقویت سیستم ایمنی بدن با مرکبات ثابت شده است. بیشتر افراد پس از سرماخوردگی مستقیماً به ویتامین C روی می آورند. این به این دلیل است که به ساخت سیستم ایمنی بدن کمک می کند. تصور می شود که ویتامین C تولید گلبول های سفید خون را که عامل اصلی مبارزه با عفونت ها هستند ، افزایش می دهد. تقریباً همه مرکبات دارای ویتامین C زیادی هستند. با وجود چنین تنوعی برای انتخاب ، می توان فشرده این ویتامین را به هر وعده غذایی اضافه کرد. نقش پررنگ مرکبات در تقویت سیستم ایمنی بدن مرکبات معروف عبارتند از: گریپ فروت پرتقال ها کلمنتین ها نارنگی لیمو لیموترش آشپزی...